Wraps og ruller — 10 ideer

Wraps er ideell matpakkemat: enkle å rulle, tette nok til å holde seg uten å bli sølete, og enkle å spise uten bestikk. De er også lette å tilpasse etter barnets smakspreferanser — la dem velge fyllet.

• Kylling- og avokadowrap: Strimlet kylling, avokado, litt mais og en klatt crème fraîche.
• Tunfisksalatwrap: Tunfisk på boks, majones, agurk og litt salat. En gammel klassiker.
• Hummus- og grønnsakswrap: Hummus som base, strimler av paprika, gulrot og spinat.
• Ost og skinke classic: Skivet ost og påleggsskinke med sennep. Enkelt og spist opp.
• Egg og karse: Eggesalat med karse på en hvetetortilla. Klar på 5 minutter.
• Laks og kremost: Gravlaks eller røkt laks med kremost og agurk.
• Falafelwrap: Kjøpt falafel, hummus, tomat og litt yoghurtsaus.
• Pulled chicken og coleslaw: Rester fra middagen i en wrap med litt kålsalat.
• Peanøttsmør og banan: Klassisk amerikansk skolemat — søtt, mettende og populært.
• Guacamole og svarte bønner: Litt mer eksotisk — avokado, limesaft, hermetiske bønner og mais.

Rundstykker, smørbrød og flatbrød — 10 ideer

Brødet trenger ikke å være rugbrød. Rundstykker, ciabatta, pitabrød og flatbrød gir variasjonen som gjør matpakken spennende igjen — selv med det samme fyllet.

• Pitabrød med hummus og grønnsaker: Åpne en pita og fyll den med hummus, paprika og agurkstrimler.
• Mini-sandwich med brie og pære: Tynne skiver brie og modne pærestrimler på godt brød.
• Rundstykke med rekesalat: Klassisk rekesalat med majones, sitron og dill.
• Bagel med kremost og røkelaks: Liten, men mettende og enkel å spise.
• Ciabatta med mozzarella og tomat: Drypp over litt olivenolje og pakk ingrediensene i separate bokser, så brødet ikke blir mykt.
• Mini-burgerbrød med kyllingburger: Kyllingburger av rester, salat og tomat i et miniburgerbrød.
• Focaccia med pesto og soltørkede tomater: Skjær i stykker - perfekt fingermat i matpakken.
• Ryvingskjeks med ost og pålegg: Ikke rugbrød, men ryvingskjeks - teksturvariasjonen gjør en forskjell.
• Pita med falafel og tzatziki: Lett å forberede kvelden i forveien.
• Surdeigsbrød med avokado og reddiker: Smurt med avokado, tynne reddikskiver og litt flaksalt.

Matboks og salater - 10 ideer

En matboks med separate rom gir barnet mulighet til å spise ingrediensene i den rekkefølgen det selv bestemmer - og det øker sannsynligheten for at alt faktisk blir spist.

• Pastasalat med tomat og mozzarella: Kokt pasta, cherrytomater, mozzarellakuler og basilikum.
• Quinoasalat med mais og avokado: Kokt quinoa, hermetisk mais, avokado og litt limejuice.
• Bento-boks med dip og grønnsaker: Gulrøtter, agurk, blomkål og hummus i separate rom.
• Couscous med rosiner og grønnsaker: Raskt å lage, holder seg godt og er populært i mange aldersgrupper.
• Ris med kylling og teriyaki: Rester fra middagen pakket kalde - smaker overraskende godt.
• Edamamebønner og terninger av ost: Enkel og proteinrik matboks som passer for barn fra 4-5 år.
• Grønnsakssuppe på termos: Varm og mettende på kalde dager - se termostips nedenfor.
• Caprese-spyd: Cherrytomater og mozzarella på en liten trepinne - enkelt og festlig.
• Bulgur med agurk og feta: Lett å forberede kvelden i forveien. Holder seg i 24 timer.
• Omelett i skiver: Bakt i ovnen, skåret i terninger og lagt i boksen med litt ketchup ved siden av.

Sunne snacks til matpakken - 10 ideer

Snacks er en viktig del av matpakken for mange barn - og det er her potensialet er størst for å erstatte usunne valg med noe som faktisk metter og gir næring.

Helsestyrelsen anbefaler at barns mellommåltider inneholder protein og fiber - ikke bare raske karbohydrater. Det holder blodsukkeret stabilt og gir bedre konsentrasjon om ettermiddagen.

• Fruktspyd: Jordbær, druer, melon og kiwi på en liten pinne. Lett å spise og vanskelig å motstå.
• Hjemmelaget granolabar: Havregryn, honning og nøtter bakt i ovnen. 10 minutter, så har du 12 barer.
• Ost i terninger med druer: Klassisk kombinasjon som fungerer for alle aldre.
• Ristede kikerter: Bakt i ovnen med litt olje og salt. Et sprøtt og proteinrikt alternativ til chips.
• Yoghurt i en liten boks med granola: Pakk det separat, og la barnet blande det selv ved måltidet.
• Hjemmelagde muffins med gulrotpuré: Søtet med banan - sukkerfrie og populære.
• Nøttesmør og selleri: Selleristenger med peanøttsmør i en liten boks. Proteinrikt og sprøtt.
• Appelsin i skiver i en boks: Enkelt, billig og et friskt alternativ til juice.
• Dampede edamamebønner med havsalt: Enkle å spise med fingrene og populære blant mange barn.
• Hjemmelaget popcorn: Laget i panne med litt olje og salt - sunnere enn ferdigposer og billigere.

Termosidéer til kalde dager - 10 idéer

En liten termos forandrer matpakken fullstendig på kalde høstdager. Varm mat holder seg i opptil 4-5 timer i en god termos - og er svært populær blant barn som sitter ute i friminuttet.

• Tomatsuppe med krutonger ved siden av: Varm og mettende. Krutongene pakkes separat, slik at de holder seg sprø.
• Pastarett med tomatsaus og ost: Kokt fersk om morgenen, pakket i termos. God i 4-5 timer.
• Ramen med buljong og nudler: Enkel nudelsuppe med grønnsaker - barn elsker den.
• Mac and cheese fra bunnen av: Hjemmelaget med ekte ost, pakket varm i termosen.
• Ris med kylling og soyasaus: Klassisk kombinasjon til mattermos. Holder seg godt og er enkel å spise.
• Linsesuppe med brød ved siden av: Mettende og næringsrik. Kan lages i store porsjoner søndag kveld.
• Havregrøt med topping: Morgenens grøt i termos med banan og honning i en liten boks ved siden av.
• Minestronesuppe: Grønnsaker, pasta og buljong - enkel å lage og populær blant mange barn.
• Kyllingnudelsuppe: Kokt kylling, nudler og klar buljong. Varm og beroligende.
• Bønnesuppe med bacon: Mørke bønner, litt bacon og grønnsaker - fyldig og holder seg godt varm.

Det ene trikset som får barn til å spise matpakken

La barnet hjelpe til med å pakke matpakken sin. Det høres enkelt ut. Men effekten er dokumentert: Barn spiser betydelig mer av mat de selv har valgt og tilberedt.

Forskning publisert i Appetite viste at barn som deltok i matlaging og pakking av sine egne måltider, spiste opptil én ekstra porsjon frukt og grønnsaker daglig sammenlignet med barn som ikke deltok. Det er ikke en liten effekt.

Det trenger ikke ta lang tid. La barnet velge mellom to-tre alternativer («vil du ha tunfisk eller kylling i wrappen?»), og la dem rulle wrappen, fylle snackboksene eller legge frukten i. Eierskap er nøkkelen - ikke omfanget av deltakelsen.

Et barnekjøkkensett med de riktige redskapene gjør det mulig å la barnet delta på ordentlig — ikke bare symbolsk. Og barnebestikk i riktig størrelse til matpakken er en detalj som gjør det lettere å spise når man er 4-6 år og bord og bestikk ikke er tilpasset hendene ens.

Vil du ha enda mer inspirasjon til kjøkkenaktiviteter med barn? Se MINI Familys blogg for oppskrifter og veiledninger for alle aldre.